柿子是金秋时节很好吃的一种水果，大家切莫因为一些流言而错失美味。如何放心地吃柿子，有以下几点提示。
一是尝口感。判断柿子中的鞣酸含量高不高，最简单的方法就是用舌头尝，味道很涩，说明鞣酸含量高；没有涩味，就说明鞣酸含量极低，可以放心吃。
二是建议大家到正规商场购买。市售的商品化柿子都经过脱涩处理，鞣酸含量很低，可以放心吃。而随意购买路边摊贩或者所谓商贩自家种的柿子，可能没有经过脱涩处理，不能吃。
三是特殊人群要慎吃。特别是胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，还有胃肠功能较弱的老人和小孩，尽量不要空腹吃柿子，尤其是吃味道较涩、未成熟的柿子，空腹吃可能容易出现不适。
四是注意吃后的感觉。如果每次吃柿子后都会感觉胃部不适，建议这类人群去医院检查，看看是否有胃肠道疾病，以免耽误病情。
来源：中国科普网
网址：http://www.kepu.gov.cn/news/2024-11/01/content_251419.html
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